Täglichfrisch von Hand: Teig aus Mehl, Salz und Eiern.
Unsere Pasta wird täglich frisch aus sorgfältig ausgewählten Zutaten handgemacht. Eben traditionell italienisch. Zuerst wird der Teig aus Mehl, Salz und Eiern gefertigt und anschließend mit italienischer Fingerfertigkeit in Form gebracht – Ravioli, Tagliatelle, Farfalle, Pennette, Lasagne, Bucatini, Tortellini, Cannelloni …
Dann gilt es, Pasta, Füllung und Sauce in perfekter Harmonie zu kombinieren. Neben den traditionellen italienischen Pastavarianten lieben wir den kreativen Spielraum für neue saisonale Variationen. Eine unserer Spezialitäten sind gefüllte Ravioli. Wir versehen sie mit feiner Füllung aus Fleisch, Fisch, Frischkäse oder Gemüse. Ganz gleich, ob traditionell oder kreativ – unsere Nudelgerichte sind immer hausgemacht und sehr lecker!
