Qualität

Herzhaft geknetet, liebevoll belegt, traditionell gebacken und frisch, knusprig, lecker auf dem Teller – unsere besondere Pizza aus einem original neapolitanischen Holzofen.
Für unsere Pizzen verwenden wir das preisgekrönte Caputo Rossa-Mehl – eine hochwertige Mischung aus ausgewählten Weizensorten mit hohem Proteingehalt. Es stammt aus der traditionsreichen Mühle Caputo in Neapel, die für natürliche Verarbeitung, exzellenten Geschmack und höchste Qualität steht – und deshalb von Pizzabäckern weltweit geschätzt wird.

Unsere Pasta wird täglich frisch aus sorgfältig ausgewählten Zutaten handgemacht. Eben traditionell italienisch. Zuerst wird der Teig aus Mehl, Salz und Eiern gefertigt und anschließend mit italienischer Fingerfertigkeit in Form gebracht – Ravioli, Tagliatelle, Farfalle, Pennette, Lasagne, Bucatini, Tortellini, Cannelloni…

Tagfrisch, nachhaltig und von außergewöhnlicher Qualität. Das ist unser Anspruch, wenn es um den Einkauf von Fisch und Meeresfrüchten geht. Wir beziehen die Frischware nur aus MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischereien. Das Siegel MSC (Marine Stewardship Council) stammt aus einer internationalen, unabhängigen und gemeinnützigen Organisation, die sich seit 1997 für den Schutz unserer Meere und Fischbestände einsetzt. Dabei werden zwei MSC-Standards verfolgt:…

Wie bei allen Produkten und Zutaten achten wir auch beim Fleisch auf Qualität und Herkunft. Unsere Fleischwaren beziehen wir von der Metzgerei Ludwig Haller GmbH aus Bayern. Das 1896 gegründete und in Murnau ansässige Stammhaus und seine Produkte wurde über 1000 Mal mit DLG-Prämierungen ausgezeichnet. Das Unternehmen erhielt zum 30. Mal in Folge den „Preis für langjährige Produktqualität in Gold“….

Olivenöl ist der Klassiker in der Küche. Italienisches Olivenöl zählt zu den besten der Welt. Das „flüssige Gold“ ist ein fester Bestandteil der mediterranen Küche und das nicht nur für den guten Geschmack. Hochwertiges Olivenöl ist auch sehr gesund. Zwar ist der Anteil der „guten“ mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Vergleich zu Rapsöl gering, jedoch enthält Olivenöl viel Vitamin E und…